food

Thanksgiving dinner

Anul acesta am decis ca vreau sa vorbesc despre aceasta mare sarbatoare americana prin a va face mai cunoscute preparatele traditionale ce se pun pe masa cu aceasta ocazie. Mai ales ca, pentru prima data, m-am implicat in procesul de gatire a acestora. Bineinteles ca nu am fost singura in bucatarie, am avut drept bucatar sef pe buna mea prietena. Eu am fost doar asa, ajutor de bucatar. Mi-am luat notite, am facut multe poze…asa ca acum cat de cat ma pricep macar cat sa scriu si eu un articol de blog.

Cumparaturile pentru a pregati masa le-am facut cu o zi inainte. Nu vreti sa stiti ce stres am trait. Eu am crezut ca e ca in Romania, aglomeratie prin magazine, rafturi goale, oameni care cumpara orice dar numai sa cumpere. Sincer va spun, am crezut ca nu o sa gasim nimic din cele aflate pe lista. Ei bine….le-am gasit pe toate. Nu spun ca nu era aglomerat, dar nici macel nu era. Si lumea nu se manifesta ca si cum sfarsitul lumii avea sa vina. Un pic dovleacul ne-a cam dat bataie de cap, in rest totul a decurs lin si frumos.

Asa ca in dimineata de Thankgiving ne-am trezit cu totii si am inceput sa pregatim pe rand foate preparatele.

Noi am fost responsabili de urmatoarele:

Sweet potato casserole – adica in traducere libera Caserola de Cartofi Dulci. Pai pui cartofii dulci la cuptor; dupa ce se fac ii cureti de coaja si ii faci ca pe piure. Se adauga zahar brun, nuci, putina scortisoara, unt si pesmet pe deasupra, iar apoi se da la cuptor. Nu pot sa va descriu cat de buni sunt, asa ca doar va las sa va inchipuiti. Pun cateva poze in cele de mai jos….macar asa cu privirea sa va omenesc.

Green beans – sau fasole verde. Aici e simpla treaba, tai capetele pastailor, apoi le lui un pic la fiert. Dar doar asa un pic. Apoi le scurgi bine de apa si le pui intr-o tigaie cu un pic de ulei de masline si un pic de usturoi pisat. Si le calesti  iar asa putin (nu mult) apoi cand le-ai pus in bolul in care le vei servi, vei adauga si un pic de migdale pe deasupra. Noi mai adaugam si un pic de ulei de masline proaspat pe deasupra. Cel mai important este ca pastaile sa fie inca un pic tari, crocante. Yummy yummi! Ce pofta mi s-a facut! La noi cam asa au iesit!

Cranberry Sauce – sos de merisoare. Un pic acrisor, numai bun de servit cu pieptul de curcan. Aici lucrurile stau cam asa. Iei merisoarele si dupa ce le clatesti in apa rece, le pui intr-o oala. Si apoi adaugi sucul de la cateva portocale plus deva zahar si-un bat de scortisoara. Adaugi si un pic de coaja de portocala, asa de gust si le lasi la fiert, pana cand merisoale se sparg una cate una si toata compozitia devine un sos gelatinos. Gata treaba si cu acest preparat. Trecem la urmatorul nu inainte de a va arata produsul final.

Stuffing – pe asta chiar nu stiu cum sa il traduc. Un fel de umplutura care ori se gateste inauntrul curcanului, fie separat. Noi am ales sa il facem separat. Si se face super usor. Se pune paine uscata taiata cubulete, ceapa tocata, niste mere taiate si ele tot cubulete, niste salvie (neaparat), tije de telina verde, adaugi un pic de supa de curcan plus cateva merisoare confiate si le bagi la cuptor, dupa ce in prealabil le-ai amestecat un pic intr-o tigaie pe foc. Tot ca in forma de casoleta trebuie sa iasa. Rezultatul final il vedeti in cele de mai jos, bineinteles.

Pumpkin Soup – supa de dovleac. Se pun la cuptor fellile de dovleac pana cand devin moi, astfel incat sa le zdrobesti ca pe piure. Apoi se adauga sare, piper plus heavy cream (un fel de frisca lichida de gatit) si adaugi asa in top niste seminte de dovleac prajite. Are un gust foarte diferit de supele din Romania, insa sincera sa fiu…mie mi-a placut.

Mushroom Crostini – asta e inventia mea. Nu este traditionala de Thankgiving, insa parerea mea este ca acest aperitiv il poti servi la fiecare masa festiva. Primul lucru ce trebuie facut este sa tai ciupercile, sa le ungi cu ulei de masline, usturoi, rozmarin si sa le bagi la cuptor. Intre timp iei o paine bagheta, o tai felii si o bagi la cuptor sa o faci crocanta. O scoti de la cuptor si o ungi cu unt si apoi cu ustoroi.  Peste paine pui niste brie si apoi cateva felii de ciuperci. Deliciu si mai multe nu. Ma felicit pentru inventarea acestei retete, sincer va spun. Gustul si prezentarea sunt de milioane. Ce ziceti? Mi-ai iesit?

Brie Pie – placinta de branza brie cu gem de caise. Wow, wow si iar wow! Se cumpara niste aluat de foietaj si se desface in fasii cat mai subtiri. Intre fiecare foaie se unge cu unt si apoi cand ai reconstruit tot aluatul pe straturi se pune branza cu gemul de caise in mijloc. Se impatura aluatul si se baga la cuptor. Cand e gata, se serveste cu mere (un pic mai acre) si cu nuci. O nebunie. Ce imi place la acest preparat este ca nu te muncesti ce stiu eu ce, iar rezultatul final arata de milioane. Cu asta am fost super impresionata. Prietena mea a facut o treaba fantastica. Poze mai jos!

Curcanul nu l-am facut noi, aceasta a fost in sarcina gazdei. La fel ca si traditionalul piure de cartofi. Tot gazda a pregatit si morcovii la cuptor plus gravy sauce.

Noi am petrecut cu mancare, asa cum ati vazut mai sus, cu voie buna, cu un foc in patio, iar la sfarsit cu un dans pe cinste. Pe semne ca vinul isi facuse deja efectul.

 

Va las, e tarziu aici, iar maine deja e timpul pentru pregatire de Craciun. Se lasa cu multe bunatati preparate de casa, insa despre asta intr-o alta poveste. Noapte buna dragii mei!

Halloween Party and my first costume

Pana nu devine subiectul expirat, m-am gandit ca ar fi frumos sa impartasesc cu voi experienta mea de Halloween. Mai ales ca am vazut ca si in Romania a inceput sa se sarbatoreasca. Si cred ca si pentru mine ar fi frumos sa astern aici amintirile mele, pentru ca anul acesta am purtat pentru prima oara un costum de Halloween. Mi s-a parut foarte cool si distractiv.

Saptamana inainte de Halloween la mine la munca nu se discutau alte subiecte decat acela: ce costum vei purta? Big deal! Ba chiar o colega a inceput sa vina de luni cu cateva elemente de Halloween pe ea. Intr-o zi a venit cu cercei in forma de schelet, in alta zi a venit cu un tricou cu dovleac si tot asa pana vineri. Vineri marea petrecere la munca a inceput. Fiecare coleg a trebuit sa pregateasca cate un preparat pe care sa il denumeasca cat mai in ton cu sarbatoarea, iar cine a vrut a venit costumat.
Dar sa lasam mancarea la o parte pana una alta si sa ne concentram pe costume. Atat de inventivi au fost toti colegii mei…au creat niste costume tare frumoase. Un coleg a fost contele Dracula (cu un costum comandat de pe internet de la o companie ce face costume pentru teatru si filme), o alta colega s-a costumat in Clown, o alta in vrajitoare, alta in pirat, sau printesa din Grecia (asa a zis ea, nu dati cu pietre in mine) si altii in alte costume ce poate nu au fost asa de creative de nu le mai tin minte sa le mentionez aici. Eu una m-am costumat in ingeras.
Am dat fuga intr-una din zile la magazinul special de costume de Halloween si dupa ceva timp mi-am gasit niste aripi cu pene naturale si cercul care il pui pe cap (intre timp am invatat ca cercul se numeste HALO). Aveam acasa o rochie alba, cu un pic de sclipici si am pus repede la punct tinuta mea de Halloween. Pentru cei ce nu ma urmaresc pe Facebook (in cazul in care vreti sa o faceti, dati Click aici si va va duce in pagina de Facebook a blogului) am sa pun in cele de mai jos poze cu al meu costum.

Acum ca v-am prezentat costumul haideti sa vorbim si de lucruri adevarate. Adica de mancare. Daca colegilor nu imi permit sa le fac poze si apoi sa ii dau pe net, cu mancarea sa stiti ca nu am nicio rusine. Adica am pozat-o pe toata si am sa o redau intr-o galerie foto in cele de mai jos. Eu ma fac “vinovata” de aducerea Which Wich Soup (adica in traducere libera: supa vrajitoarelor). Am sa incep galeria cu supa facuta de mine, urmand celelalte preparate tot atat de trasnite.

 

Cam asa a aratat petrecerea de la munca. Am avut parte de o zi foarte frumoasa in care ne-am distrat pe cinte.

Acum dupa munca urmeaza petrecerea numarul doi, unde ne-am intalnim cu prietenii nostrii si am plecat cu copii la Trick or Treat. Adica un fel de colindat unde copii bat din usa in usa in speranta ca vor primi cat mai multe dulciuri. Am facut cateva poze de la colindat cu ceea ce mi s-a parut mie mai interesant. Sa derulam mai jos pozele, zic.

 

Cam asta este povestea de anul acesta. Cu siguranta anul ce vine va aduce o poveste noua, dar pana atunci sper ca v-a placut si aceasta.
Pe data viitoare!

 

PS: pentru ca aceasta este al treilea Halloween in US, daca vreti sa cititi experientele de anii trecuti atunci dati click pe linkurile de mai jos:

1. Second Halloween

2. Trick or Treat 

Grocery list

Am primit de mai multi ori sugestii ca ar fi interesant de citit despre ce prețuri sunt pe aici prin America. Asa ca m-am gandit sa scriu despre cea mai importantă parte din cumpăraturi… si anume sa va dau asa o idee despre cat costa mâncarea.

Am sa incep prin a va spune ca eu imi fac cumpărăturile de mâncare din doua locuri. Unul din magazine se numește Costco iar celalalt Publix. (more…)

Texas de Brazil

Urmatoarea noastra poveste va fi aceea de a va introduce unui nou tip de restaurant, pe care eu, in Romania, nu l-am intalnit. Dupa cum spune si titlul, este vorba de un restaurant cu specific brazilian. Pana aici nimic iesit din comun veti spune, insa nu este vorba doar de atat. Restaurantele de acest gen poarta numele de restaurant cu specific “traditional Brazilian rodizio” si sunt un fel de “all you can eat”, insa intr-o atmosfera foarte luxurianta si servicii impecabile.  (more…)

Universal Studio

Pentru ca odata pe an este ziua mea, nu ca sunt eu speciala, sunt absolut sigura ca fiecareia dintre voi i se intampla asta, sotul meu a decis sa imi faca o surpriza astfel incat sa ne petrecem impreuna weekendul cu pricina in Orlando la Universal Studio. Pentru cei ce nu stiu acest loc, acesta este un parc de distractii unde personajele principale sunt reprezentate de vedetele filmelor sau desenelor animate ale casei de productie Universal Studio!  (more…)

Romanian Easter!

Eeee, anul trecut pe vremea asta (adica de Paste) eram pe unul din vasele de croaziera in mijlocul Marii Caraibe. Ce vremuri, ce timpuri frumoase! Daca vreti sa revedeti acel post in care povestesc despre acea mini vacanta click aici! Dar motivul pentru care va spun ce am facut anul trecut de aceasta mare sarbatoare nu este acela de a provoca invidii inutile ci pentru faptul ca in acea vacanta s-a legat o prietenie atat de stransa incat anul asta de Paste ei au fost invitatii nostri la masa si am avut “such a good time together”; ii simtim ca o familie. (more…)

Thanksgiving week!

Wow, am avut o saptamana super incarcata. Am tinut-o numai intr-o petrecere, mai tare pe zi ce trece! Am inceput la mine acasa marti. Am pregatit pentru un prieten din Romania un meniu traditional romanesc si l-am invitat la masa. L-am servit cu ciorba de vacuta si piure cu pulpa de porc la cuptor. Sa va dezvalui ceva: a fost primul meu oaspete la masa. Bine ca mancarea mi-a iesit bine (nu sunt tocmai o experta in bucatatie), dar de data asta mi-a reusit, nu ma laud eu singura ci o spun cei ce au mancat. (more…)

Learning to shop and cook… in a new way

Si abia ma obisnuisem sa shoppinguiesc in Romania, ca acum trebuie sa invat un nou sistem. In Romania mancam cereale de la Nestlé, preferarele erau Gold Fleakes, aici mananc Multi Grain Cheerios- sunt bune, dar mai pe gustul meu erau cele din Romania. In Romania foloseam samponul si balsamul Syos, aici din cauza ca nu cunosc brandurile lor, a trebuit sa imi aleg Pantene, macar stiu ca parul meu reactioneaza ok la acest brand. (more…)